日本食事：らーめん信玄（札幌）

這家店在住所的附近，第一晚吃完晚飯時看到這裡很多人在排隊，很有興趣去試一下，所以第二天晚上就決定吃甚麼了，不過一連兩天吃拉麵，對健康可不太好呢。


這晚吃飯的時間稍早，也許如此不用排隊直接入座，然後看餐牌甚麼信州播磨的，很有戰國的味道，當然其實有說明是甚麼味道的拉麵，昨天吃過香濃的黑椒醬油拉麵，今日就換一下輕口味的鹽味拉麵，在香港鹽味拉麵也是少數，出外就吃一點不同的吧。



相比起香港人最愛的乳白不透底的豬骨湯底，這鹽味拉麵湯底相當的清澈，味道當然也清淡得多，就好像香港人的住家湯水一樣，不過論味道絕對是我們的住家湯水好喝得多，這湯底的味道有點兒單調，好像材料不足的湯水用鹽來增強味道，或許這是選擇不當吧，我也沒想到自己還是想要重口味的拉麵。麵底還是自己不喜歡的那種黃色拉麵，每次吃都感覺有種鹼水味在麵中，雖然是有點彈牙可我不怎喜歡這拉麵的質感。叉燒也不太讓我提得起勁，滷水滷得不夠入味，肉味不出而肥油亦不香，溫溫吞吞的感覺很不好，和前一晚那燒到油香四散的叉燒可說差天共地。