2015年4月3日 星期五

尖沙咀金田日式放題 串燒比和食出色

很多年前有朋友說過金田是間不錯的放題,不過那時還在學不可能成日到處吃,長大後又想把錢留在更精美的食物上,再者我又不太相信那位仁兄的口味,就久久沒有行動了。但一想到很快就沒得吃了(?),看過食評還不是太差,就約朋友去吃還一下人情債了,雖然約一個很快去日本旅行的人吃放題實在玩野。



一進去竟然見到大電視…應該說是投影幕,雖然沒有很多人在看,但dead air時看電視也正好避免尷尬。



很少放題會有免費啤酒可選,還要是不常見的韓國啤。雖然以國家來說,韓國跟中華人民共和國令人生厭程度足以稱兄道弟,但這啤酒和青島啤一樣都是喝得過的。



例牌先點刺身,三文魚吞拿魚已經不放在眼內了,主攻油甘魚象拔蚌和馬刀貝,油甘魚相當飽滿,象拔蚌和馬刀貝亦十分爽口,另外這裡有一款叫深海鯨龍的刺身,我是第一次見,查了一下又叫軍曹魚,不知道是不是來自非洲的,這魚肉質比油甘魚結實一點但還是傾向軟身,味道清淡,蠻不錯。



壽司只選了三款火炙壽司,分別是三文魚比目魚和鰻魚,沒有加上很多的醬汁含糊其味,吃到的就是魚油的甘香,除了比目魚肉質較鬆散外都不差。



手卷還是點最愛的蔥吞拿魚腩手卷,只是這裡的又是一塊板直插在飯中。個人比較喜歡像免治肉那一種做法,因為這個做法比較容易每口都吃到肥美的魚腩,而且這手卷的紫菜不夠脆,不合格啊。



朋友不吃牛舌,就自己要一客胡麻牛舌來個舌吻。牛舌切得厚身但燒的時間不夠,導致爽脆度不高,胡麻香味又比炸蒜所掩蓋,英文是寫spicy但不覺得辣,感覺一般。



牛油野菌帆立貝一客的份量也不少,有六粒之多還有金菇在旁。可是這道菜黑椒下得很多,辣度很明顯,完全蓋過了牛油的香味,還好帆立貝不是很差,否則有用濃味掩蓋不新鮮的嫌疑。



很久沒吃大阪燒,看有得選就點了一塊吃。一看就知不是那回事了,大阪燒應該鬆厚一點,這裡的卻像一片薄撐,幸而味道上沒有很大分別,都是滿滿的大阪燒醬、沙律醬和木魚絲,紫菜末再多一點就更好了。



天婦羅選了海老、蕃薯、茄子三種。海老看起來很細隻而實際上真的很細隻,就像刺身的甜蝦般幼但長身些,口感亦不夠結實。蕃薯和茄子就做得較好,尤其茄子還保持juicy有話題性。



炸物選了四款,左上的炸釀蟹鉗不是酒樓的那種,口感不夠結實彈牙。左下的吉列廣島蠔雖然小巧,但仍飽滿多汁。右下的一口芝士魚餅味道和芝士獅子狗差不多,味道像炸魚腐不太壞。右上的芝士年糕最吸引,質感柔軟煙韌像糯米糍,甜甜的加上芝士鹹香,好吃。



不能放過串燒不吃,點了黑豚肉串、雞軟骨、牛肋肉三款,很難得看到醃料不多的串燒。雞肉骨難得的不是炸而是用燒的,味道依然吸引但沒那麼熱氣。牛肋肉則是最喜歡的一款,很豐厚的一塊塊肉,肉汁很多,偶爾有點筋所以間中帶韌但整體很軟熟。反而最愛的豚肉雖然也不差,但沒有很亮眼。



少有的看到燒三文魚頭,還要限量出售,就連燒菠蘿一起點了。魚頭的皮燒得香脆,魚油多令肉質滑又香,所以我向來推崇熟吃三文魚,不是衞生問題是味道問題。另外燒菠蘿雖然顏色淡黃,吃起來頗甜又怎麼帶酸,不錯。



雖然是由中伏友推介,但這裡的水準的確在平均線以上,尤其串燒味道不會太強頗得我歡心,錢總算沒有白花。

價錢: $270per

沒有留言:

張貼留言